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干果類高剪切均質機

簡要描述:

干果類高剪切均質機特別應用于:
疫苗、
細胞破碎
脂肪乳、
注射液
混懸注射液、
膠體溶液、
金屬氧化物懸浮液、
墨水
印刷涂料
色素混合等等 
混懸液

更新時間:2025-04-19

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干果類高剪切均質機

干果類高剪切均質機,管線式均質機,高剪切均質機,超高速均質機傳統(tǒng)的核桃乳生產線均質部分一般是采用國產的臥式均質泵進行*級均質乳化,再進過高壓均質機進行二級均質乳化,當然也有兩級均質均采用高壓均質機,即兩臺高壓均質機串聯。對于核桃乳的口感以及穩(wěn)定性(即均質效果)主要看高壓均質機的壓力大小,壓力越好均質效果越好,所以一般大型的乳制品企業(yè)在生產均質過程中都采用了進口的高壓均質機,壓力一般在七八百公斤,而中小型企業(yè)考慮設備成本一般會選用國產的高壓均質機,壓力一般在三四百公斤。

 

我們以5噸/時的產量來算,一般采用高壓均質機至少需要55kw功率的高壓均質機,能耗較大,如果采用進口的高壓均質機價格正常在80萬-300萬之間,而國產的會比較便宜,好點的也就十幾萬。

 

干果類高剪切均質機對比一下shsina 的三級管線式高剪切均質機,shsina 在與國內多家大型乳制品企業(yè)合作生產核桃乳與花生奶項目過程中發(fā)現,當shsina三級高剪切均質機轉速調制9000轉時,處理核桃乳、花生奶相當于進口高壓均質機1000公斤的壓力效果,而將轉速調制14000rpm時可相當于進口高壓均質機1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級高剪切均質機即可以滿足5噸/小時的生產線產量,且運行穩(wěn)定,相比高壓均質機安全性更高,設備成本控制在20萬以內。廣西某大型食品股份有限公司總說過,shsina高剪切的均質機除了效果可以超過他們預期之外,單能耗一項,一年就可以省下一臺設備。 

 

影響分散乳化結果的因素有以下幾點

1 乳化頭的形式(批次式和連續(xù)式)(連續(xù)式比批次好)

2 乳化頭的剪切速率  (越大,效果越好)

3 乳化頭的齒形結構(分為初齒,中齒,細齒,超細齒,約細齒效果越好)

4  物料在分散墻體的停留時間,乳化分散時間(可以看作同等的電機,流量越小,效果越好)

5 循環(huán)次數(越多,效果越好,到設備的期限,就不能再好)

線速度的計算

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。 

– 剪切速率 (s-1) =       v  速率 (m/s)   
              g 定-轉子 間距 (m)

由上可知,剪切速率取決于以下因素: 

– 轉子的線速率

– 在這種請況下兩表面間的距離為轉子-定子 間距。 
shsina 定-轉子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm  

速率V=  3.14 X  D(轉子直徑)X 轉速 RPM  /   60

 

標準流量(H2O) 

輸出轉速 

標準線速度 

馬達功率 

進出口尺寸 

型號 

l/h 

rpm 

m/s 

kW 

 

CRS 2000/4 

300-1,000

14000

44

2.2

DN25/DN15

CRS 2000/5 

1,000-1.5000

10,500 

44

7.5 

DN40 /DN 32 

CRS 2000/10 

3,000 

7,300 

44

22 

DN50 / DN50 

CRS 2000/20 

8,000 

4,900 

44

37 

DN80 /DN 65 

CRS 2000/30 

20,000 

2,850 

44

75 

DN150 /DN 125 

CRS 2000/50 

40,000 

2,000 

44

160 

DN200 /DN 150 

 

1 表中上限處理量是指介質為“水”的測定數據。

2 處理量取決于物料的粘度,稠度和終產品的要求。

 

 

 干果類高剪切均質機信息來源于www.shsina.com

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